Webáruházunk a biztonságos használat mellett a felhasználói élmény javítása érdekében cookie-kat (sütiket) használ. Részletes információt a cookie-ról itt olvashatsz: Adatvédelmi tájékoztató

Termékek Menü

A nagy lisztválasztó

Becsei Szeréna
2018. 01. 29. 22:15:53
 
A nagy lisztválasztó! -Avagy mondd, te mit választanál? 
 
 Oké, eldöntötted, hogy diétázol, fogysz, változtatsz az életmódodon, és ehhez kell igazítanod az étrended, ez eddig rendben is van. A képlet könnyű, sok zöldség, esetleg gyümölcs, ha nem vagy vegatáriánus, vegán, akkor hús, tejtermékek.
De mi a helyzet a gabonafélékkel, pékáruval, és ha sütire vágysz, miből készülhet? Ha mellé még gluténérzékeny vagy, tovább bonyolódik a helyzet? Az üzletek polcai roskadoznak a megannyi gyártó ezerféle lisztjeitől, lisztkeverékeitől, de tanácstalan vagy, melyik lenne jó neked? Joggal merül fel a kérdés: melyiket válasszam?
 
 
Mielőtt sikítva menekülnél, gyere, mutatok pár lisztet, gyártót, hátha megkönnyítem a diétádhoz, étrendedhez megfelelő alapanyag kiválasztását. 
 
 
 
 
Szafi Reform lisztkeverékek
 
A Szafi Reform lisztkeverékek az egyik kedvenc termékcsaládom. Elsősorban szénhidrát csökkentett diétához passzol, a lisztkeverékeket magas rosttartalmú alapanyagokból állították össze, ezáltal igen alacsony a szénhidrát tartalmuk, lassú felszívódásúak. Összetevői között szerepel többel között bambuszrost, szezámmag liszt, utifűmaghéj liszt, batáta liszt, tápióka keményítő. Garantáltan gluténmentes termékek, Szafiék folyamatosan bevizsgáltatják az alapanyagokat, az üzem, amelyben készülnek, garantáltan gluténmentes üzem, így az esetleges keresztszennyeződés is teljesen kizárt. Az édes tésztákhoz készült termékek eritrittel vannak édesítve, így cukorbetegeknek is bátran ajánlhatóak.
 
A Szafi Reform lisztkeverékek alapvetően céllisztek, azaz külön kapható lisztkeverék pl. pékárukhoz, palacsinta, lángos készítéséhez, kel tészták helyettesítéséhez. Ám variálhatóságuk, felhasználási lehetőségük végtelen és kimeríthetetlen. A palacsinta lisztkeverékből volt aki réteshez készített alaptésztát, a sütemény lisztkeverék meg szinte minden piskótás, kevert sütis recepthez használható.
 
A Szafi Reform lisztkeverék akkor a legjobb választás neked:
  •  ha testsúly csökkentő, cukorbeteg, vagy IR diétát folytatsz
  • paleo étrendet követsz
  • esetleg gluténérzékeny is vagy
  • vagy nincs sok időd főzni, sütni
  • nem vagy egy konyhatündér
  • ha nyitott vagy a hagyományostól eltérő alapanyagok használatára, megismerésére

 

A Szafi Reform lisztkeverékekből készült ételek nagyon hasonlítanak a hagyományos, búzalisztből készült társaikra, de azért különböznek is, mind kinézetre, mind állagra, mind ízvilágra. Nagyon hasonló, ám nem teljesen ugyan az. Azt gondolom, ezt fontos elmondani, mert ha ugyanazt várod végeredménynek, csalódhatsz. Más az íz, az állag, de nem rosszabb. Sőt, el kell mondjam, én már csak a Szafi Reform palacsinta lisztkeverékből készítem otthon a palacsintát és a bundás almát a vasárnapi ebédhez.

 

Tudod, még miért szuperek a Szafi Reform lisztkeverékek? Nagyon könnyű elkészíteni őket, gyors, egyszerű. Ha a család többi tagja nem diétázik, az ő hagyományos ételei mellé gyerekjáték összedobni egy Szafi reformos változatot, így nekem sem kell lemondanom pl a reggeli lángosról.

 

 

Szafi Free termékek

A Szafi Free termékcsalád sokban hasonlít a Szafi Reform termékekre. Garantáltan gluténmentesek, magas rosttartalmú liszteket is tartalmaznak, így bár a Szafi Reform termékeknél magasabb a szénhidrát tartalmuk, az még így is elmarad a hagyományos, búzalisztből készült lisztekétől, és ami a legfontosabb, lassú felszívódásúak, nem emelik meg hirtelen a vércukor értéket. Itt is megtalálhatjuk  többek között az útifűmaghéj lisztet, a tápióka keményítőt, az összetevők listája kiegészül hajdina liszttel is 

A Szafi Free termékek is céllisztek, ugyanúgy találunk köztük lángoshoz, piskótához, palacsintához, vagy kenyérhez, pékáruhoz valót. A Szafi Free termékek az alacsony zsírtartalmú diétához is passzolnak, a receptek elkészíthetőek minden mentesen, tojás, minimális zsiradékkal is. (Persze az olajban sült termékeknél, mint pl. az amerikai fánk, bele kell kalkulálni, hogy valamennyit felvesz magába, de ez minimális a hagyományos fánkhoz képest)

 

A Szafi Free termékek jó választásnak bizonyulnak

  • IR diétához mert magas rosttartalmúak, de a megfelelő szénhidrát bevitel könnyen megoldható, könnyű vele számolni
  • ha gluténérzékeny vagy
  • ha alacsony zsírtartalmú diétát követsz
  • vagy nincs sok időd főzni, sütni
  • nem vagy egy konyhatündér
  • ha nyitott vagy a hagyományostól eltérő alapanyagok használatára, megismerésére
  •  

A Szafi Free termékekről is elmondható, hogy talán a Szafi reform termékeknél is jobban hasonlítanak a hagyományos, búzalisztes társaikra. Viszont itt is igaz, hogy némiképp el is térnek tőle, kicsit más az ízük. Állagra és kinézetre, főleg a pékáruk, nagyon hasonlóak, megadják a hagyományos kenyér illúzióját. Vannak a lisztkeverékek között hajdinalisztet tartalmazóak is. Ha nem kedveled a hajdina jellegzetes, karakteres illatát és ízét, akkor ezeket felejtsd el, mert nem fog ízleni. Ha nincs vele bajod, bátran vegyél ezekből is. Én nem szeretem, így ezeket a keverékeket kerülöm, de a többi perfekt. A nagy kedvencem az amerikai fánk lisztkeverék 

A Szafi Free lisztek használata is egyszerű, nagyszerű, gyors. Nincs időtlen időkig kelesztés, nem hibázhatsz az élesztő használatánál, mivel nem is kell bele. A sikerélmény garantált! A termékskálában többek között szerepel nokedli, pizza, palacsinta, amerikai fánk lisztkeverék és kapható kétféle kenyér, pékáru lisztkeverék is. 

 

A Szafi Free és a Szafi Reform termékek Burján Szafi és párja által vezetett Flair Mojito Kft üzemeiben készülnek. Az üzem minden előírásnak megfelel, garantáltan glutén, tej, tojásmentes. A termékek gluténmentes nyilatkozattal rendelkeznek és folyamatosan, az erre szakosodott laborokban kerülnek bevizsgálásra. A megfelelő, jó minőségű és biztonságos alapanyagok kiválasztására is nagy figyelmet fordítanak.

 

 

Diabestar termékcsalád

A Diabestar termékcsalád is a szénhidrát csökkentett termékek közé tartozik, azaz szénhidrát tartalma legalább 30%-l kevesebb, mint a hagyományos búzaliszt termékeknek. Élelmi rostokban gazdag, összetevői viszont hagyományosabb, megszokottabbak, mint a Szafi termékek alapanyagai. Tartalmaznak búzalisztet és vitális glutént, ezáltal ezek nem gluténmentesek! Összetevőik listája kiegészül még zabpehellyel, zabrosttal, almarosttal is.

A Diabestar lisztkeverékek felhasználásukat tekintve nem annyira speciálisak, van egy speciális sokmagos kenyérliszt keverék, ez tartalmazza a legkevesebb szénhidrátot. Van egy univerzálisabb sütőliszt, ebből mindenféle pékárut, kenyeret készíthetünk, a hagyományoshoz közel azonos módon. A sütemény alaplisztből akár piskótákat, kevert süteményeket muffinokat is süthetünk. Ami a legszuperebb, hogy van két, kimondottan kevert sütikhez, muffinokhoz jól használható keveréke, a vaníliás és kakaós sütiliszt, amely már-már céllisztnek mondható. Alig néhány plusz összetevő kell már csak hozzá, és pikk-pakk kész a finom sütemény. Hasonló még a palacsinta lisztkeverék és a kekszmorzsa is. Jó hír, hogy a termékkínálatban szerepel panírmorzsa is.

 

A Diabestar lisztkeverékek kitűnő választás:

  • tudatos életmódot folytatóknak
  • kiegyensúlyozott testsúly csökkentő, cukorbeteg, IR diétához
  • ha a hagyományosabb ízvilágot és alapanyagokat kedveled
  • ha nem fontos a gluténmentesség

A Diabestar lisztkeverékek elkészítésükben a hagyományos, búzalisztes társaikhoz nagyon hasonlóak, élesztővel készíthetők, a legtöbb esetben szinte egy az egyben behelyettesíthető a receptekben, némiképp több folyadék hozzáadását igényli. Ízben állagban szinte alig tér el a megszokottól, a zab enyhe, jellegzetes íze azért érződik a végeredményen, de semmiképp nem zavaró.

 

 

Szoó Judit Kilófaló termékei

A Kilófaló termékeket Szoó Judit , aki ma már számos, a termékeihez kapcsolódó receptkönyv írója, a plusz kilóival folytatott harca közben fejlesztette ki. A termékek hasonlítanak a Diabestar lisztkeverékekhez, de összetételében nem teljesen ugyanazok. A Kilófaló lisztkeverékek magas rosttartalmú, szénhidrát csökkentett alapanyagok, amelyeket ugyanúgy, mint előzőleg bemutatott társait, használhatják cukorbetegek, IR diétát folytatók. Jó választás életmód váltóknak, tudatos egészséges táplálkozást előtérbe helyezőknek, fogyni vágyóknak

A Kilófaló termékcsalád áll egy alapliszt keverékből. Ezt szinte bármilyen, sima búzalisztet helyettesítő étel elkészítéséhez használhatjuk, akár rántás készítéséhez, tésztákhoz. A kelt tészta lisztkeverékből kenyeret, kalácsot, mindenféle élesztőt igénylő recepthez bevált hozzávaló. Természetesen neki is van kimondottan kenyerekhez, pékárukhoz passzoló keveréke. Megtaláljuk az elmaradhatatlan és kedvelt Kilófaló palacsintaport, és a termékválasztékot gazdagítja a panír és kekszmorzsa. Utóbbiból én remek sajttortákat szoktam sütni.

 

A Kilófaló termékcsalád:

  • jól beilleszthető cukorbeteg, IR diétába
  • szénhidrát csökkentett termékek
  • nem gluténmentesek
  • könnyedén lehet a búzalisztet helyettesíteni a recepttekben
  • a hagyományos ízvilágot kedvelőknek remek választás

A Diabestar és a Kilófaló termékek a magas minőségi követelményeknek megfelelő Hunorganic Kft üzemeiben készül. A Hunorganic mindig a legjobb alapanyagokat kutatja fel, ebben nem ismer kompromisszumot, ezt tapasztalatból tudom. 

 

Ennél a pár sornál persze érdemes bővebben beleásni magad a témába, tájékozódni, próbálgatni, számodra melyik lenne az ideális, célodtól függően. Ám azt gondolom, jó kiindulási alap, merre is indulj el, és ne csak a fejed kapkodd. Ha bemutatóm segített közelebb vinni a döntésedhez, határozottabban körvonalazódik a diétád, ennek már nagyon örülök, és ne feledd: kérdezz bátran!

 

Üdvözlettel,

Szeréna

 
Tartalomhoz tartozó címkék: életmód tippek, receptek